Gastronomía
1 - 20 de 82 resultados-
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Cremo!
- De: Maria Nicolau
- Narrado por: Maria Nicolau
- Catalán
- Duración: 7 horas y 57 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària...
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Magnífic
- De Oriol Ripoll en 15-06-24
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Cremo!
- Narrado por: Maria Nicolau
- Catalán
- Duración: 7 horas y 57 mins
- Fecha de lanzamiento: 16-05-24
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CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària...
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Incluido en la suscripción -
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El arte del maridaje
- De: Javier Campo González
- Narrado por: Carlos Quintero
- Español (Castellano)
- Duración: 4 horas
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Quizás comer y beber sean unos de los grandes placeres de la vida. Todos comemos y bebemos, pero si podemos convertir esta acción en algo aún mejor...
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Muy buena información
- De Francisco Rovira en 28-01-24
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El arte del maridaje
- Narrado por: Carlos Quintero
- Español (Castellano)
- Duración: 4 horas
- Fecha de lanzamiento: 02-11-23
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Quizás comer y beber sean unos de los grandes placeres de la vida. Todos comemos y bebemos, pero si podemos convertir esta acción en algo aún mejor...
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-
Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española
- De: Miguel Ángel Almodóvar Martín
- Narrado por: Josema Soler
- Español (Castellano)
- Duración: 11 horas y 18 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Conoceremos la evolución de la cocina española, desde las tortas de harina de bellota íbera al caviar esférico de melón de Ferran Adrià...
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Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española
- Narrado por: Josema Soler
- Español (Castellano)
- Serie: Eso no estaba en mi libro de
- Duración: 11 horas y 18 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-22
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Conoceremos la evolución de la cocina española, desde las tortas de harina de bellota íbera al caviar esférico de melón de Ferran Adrià...
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-
GuíaBurros: La vuelta a España en 80 platos
- Las mejores recetas de la cocina española
- De: Juan Ramón Osta
- Narrado por: Kelu Robles
- Español (Castellano)
- Duración: 2 horas y 47 mins
- Versión íntegra
-
General:
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Narración:
-
Historia:
En esta guía gastronómica se hace un recorrido por los platos más tradicionales de nuestra mesa. Se han incluido recetas de diferentes...
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GuíaBurros: La vuelta a España en 80 platos
- Las mejores recetas de la cocina española
- Narrado por: Kelu Robles
- Español (Castellano)
- Duración: 2 horas y 47 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-02-22
-
En esta guía gastronómica se hace un recorrido por los platos más tradicionales de nuestra mesa. Se han incluido recetas de diferentes...
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Curry
- Eating, Reading, and Race
- De: Naben Ruthnum
- Narrado por: Naben Ruthnum
- Inglés
- Duración: 3 horas y 16 mins
- Versión íntegra
-
General:
-
Narración:
-
Historia:
Curry is a dish that doesn't quite exist, but, as this wildly funny and sharp essay points out, a dish that doesn't properly exist can have infinite, equally authentic variations....
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Curry
- Eating, Reading, and Race
- Narrado por: Naben Ruthnum
- Inglés
- Duración: 3 horas y 16 mins
- Fecha de lanzamiento: 12-03-19
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Curry is a dish that doesn't quite exist, but, as this wildly funny and sharp essay points out, a dish that doesn't properly exist can have infinite, equally authentic variations....
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My Soul Looks Back
- A Memoir
- De: Jessica B. Harris
- Narrado por: Jessica B. Harris
- Inglés
- Duración: 6 horas y 13 mins
- Versión íntegra
-
General:
-
Narración:
-
Historia:
In the Technicolor glow of the early 70s, Jessica B. Harris debated, celebrated, and danced her way from the jazz clubs of the Manhattan's West Side to the restaurants of the Village....
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My Soul Looks Back
- A Memoir
- Narrado por: Jessica B. Harris
- Inglés
- Duración: 6 horas y 13 mins
- Fecha de lanzamiento: 09-05-17
- In the Technicolor glow of the early 70s, Jessica B. Harris debated, celebrated, and danced her way from the jazz clubs of the Manhattan's West Side to the restaurants of the Village....
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Somos viajeros - S01, E10
- Somos viajeros by Food and Travel
- De: Cecilia Nuñez
- Narrado por: Cecilia Nuñez, Arturo Torres Landa
- Español (Latino neutro)
- Duración: 46 mins
- Versión íntegra
-
General:
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Narración:
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Historia:
La responsabilidad de los comensales es preguntarse de dónde viene el producto que consumen en sus mesas.
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Somos viajeros - S01, E10
- Somos viajeros by Food and Travel
- Narrado por: Cecilia Nuñez, Arturo Torres Landa
- Español (Latino neutro)
- Duración: 46 mins
- Fecha de lanzamiento: 24-10-24
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La responsabilidad de los comensales es preguntarse de dónde viene el producto que consumen en sus mesas.
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Coquinaria
- De: Rocco Cento
- Narrado por: Rocco Cento
- Italiano
- Duración: 9 horas y 18 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Un mestiere, un'arte, l'indagine della bellezza, della purezza possono portare a una radicalizzazione completa, totale, a uno sprofondamento...
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Coquinaria
- Narrado por: Rocco Cento
- Italiano
- Duración: 9 horas y 18 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-09-21
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Un mestiere, un'arte, l'indagine della bellezza, della purezza possono portare a una radicalizzazione completa, totale, a uno sprofondamento...
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Food Junkie
- Livet, maten, döden
- De: Mons Kallentoft
- Narrado por: Magnus Schmitz
- Sueco
- Duración: 8 horas y 55 mins
- Versión íntegra
-
General:
-
Narración:
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Historia:
Efter en urspårad kväll på Operakällaren förs Mons Kallentoft akut till sjukhus. Medan läkarna kämpar för att rädda hans liv...
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Food Junkie
- Livet, maten, döden
- Narrado por: Magnus Schmitz
- Sueco
- Duración: 8 horas y 55 mins
- Fecha de lanzamiento: 12-01-21
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Efter en urspårad kväll på Operakällaren förs Mons Kallentoft akut till sjukhus. Medan läkarna kämpar för att rädda hans liv...
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-
Si fa presto a dire cotto
- Un antropologo in cucina
- De: Marino Niola
- Narrado por: Stefano Starna
- Italiano (Estándar)
- Duración: 4 horas y 41 mins
- Versión íntegra
-
General:
-
Narración:
-
Historia:
Perché gli Italiani mangiano la pasta al dente? La "tempura" è davvero un'invenzione giapponese? Perché la pizza ha conquistato il mondo...
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Si fa presto a dire cotto
- Un antropologo in cucina
- Narrado por: Stefano Starna
- Italiano (Estándar)
- Duración: 4 horas y 41 mins
- Fecha de lanzamiento: 18-08-20
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Perché gli Italiani mangiano la pasta al dente? La "tempura" è davvero un'invenzione giapponese? Perché la pizza ha conquistato il mondo...
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-
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Somos viajeros - S01E03
- De: Cecilia Nuñez
- Narrado por: Cecilia Nuñez, Arturo Torres Landa
- Español (Latino neutro)
- Duración: 45 mins
- Versión íntegra
-
General:
-
Narración:
-
Historia:
Desde la recolección hasta el momento en que llegan al plato, platicamos con Josefina López Méndez, chef oaxaqueña, acerca de la práctica ancestral de comer insectos y su importancia en la alimentación.
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Somos viajeros - S01E03
- Narrado por: Cecilia Nuñez, Arturo Torres Landa
- Español (Latino neutro)
- Duración: 45 mins
- Fecha de lanzamiento: 14-10-24
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Desde la recolección hasta el momento en que llegan al plato, platicamos con Josefina López Méndez, chef oaxaqueña, acerca de la práctica ancestral de comer insectos y su importancia en la alimentación.
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Life from Scratch
- A Memoir of Food, Family, and Forgiveness
- De: Sasha Martin
- Narrado por: Andi Arndt
- Inglés
- Duración: 8 horas y 26 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Sasha Martin set herself a rather ambitious goal: to cook - and eat - her way around the world, with 196 recipes from196 countries in 196 weeks....
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Life from Scratch
- A Memoir of Food, Family, and Forgiveness
- Narrado por: Andi Arndt
- Inglés
- Duración: 8 horas y 26 mins
- Fecha de lanzamiento: 03-03-15
- Sasha Martin set herself a rather ambitious goal: to cook - and eat - her way around the world, with 196 recipes from196 countries in 196 weeks....
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Especias
- De: Francesco Antinucci, Mónica C. Herrero
- Narrado por: Rodrigo Aldea
- Español (Latino neutro)
- Duración: 5 horas y 25 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Hoy son tan habituales que cuesta creer que alguna vez fueron objetos de lujo. Hoy están en todas las cocinas, como algo más, a veces incluso olvidadas.
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Especias
- Narrado por: Rodrigo Aldea
- Español (Latino neutro)
- Duración: 5 horas y 25 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-10-24
-
Hoy son tan habituales que cuesta creer que alguna vez fueron objetos de lujo. Hoy están en todas las cocinas, como algo más, a veces incluso olvidadas.
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Una dolce partenza - Migranti a mezzogiorno 2
- I migranti svizzeri nel regno delle Due Sicilie
- De: Nicolas Joos
- Narrado por: Margherita Coldesina, Anahi Traversi, Marco Cortesi, y otros
- Italiano
- Duración: 18 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Molti pasticcieri svizzeri furono cacciati da Venezia, la loro arte si diffuse così in tutta Europa. Mazzini, amante delle torte e gran...
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Una dolce partenza - Migranti a mezzogiorno 2
- I migranti svizzeri nel regno delle Due Sicilie
- Narrado por: Margherita Coldesina, Anahi Traversi, Marco Cortesi, Massimigliano Zampetti, Matteo Carassini, Nicolas Joos
- Italiano
- Duración: 18 mins
- Fecha de lanzamiento: 29-07-18
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Molti pasticcieri svizzeri furono cacciati da Venezia, la loro arte si diffuse così in tutta Europa. Mazzini, amante delle torte e gran...
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-
Food: A Cultural Culinary History
- De: Ken Albala, The Great Courses
- Narrado por: Ken Albala
- Inglés
- Duración: 18 horas y 22 mins
- Grabación original
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General:
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Narración:
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Historia:
Eating is an indispensable human activity. As a result, whether we realize it or not, the drive to obtain food has been a major catalyst across all of history....
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Great lecture
- De Usuario anónimo en 21-02-23
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Food: A Cultural Culinary History
- Narrado por: Ken Albala
- Inglés
- Duración: 18 horas y 22 mins
- Fecha de lanzamiento: 08-07-13
- Eating is an indispensable human activity. As a result, whether we realize it or not, the drive to obtain food has been a major catalyst across all of history....
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Over P. J. Clarke's Bar
- Tales from New York City's Famous Saloon
- De: Helen Marie Clark
- Narrado por: Anne Brendle
- Inglés
- Duración: 3 horas y 18 mins
- Versión íntegra
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General:
-
Narración:
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Historia:
Established in 1884 and bought in l904 by Patrick "Paddy" Joseph Clarke, this Irish saloon in a beautiful Victorian building on the corner of Third Avenue and 55th Street has captivated generations of New Yorkers....
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Over P. J. Clarke's Bar
- Tales from New York City's Famous Saloon
- Narrado por: Anne Brendle
- Inglés
- Duración: 3 horas y 18 mins
- Fecha de lanzamiento: 23-02-13
- Established in 1884 and bought in l904 by Patrick "Paddy" Joseph Clarke, this Irish saloon in a beautiful Victorian building on the corner of Third Avenue and 55th Street has captivated generations of New Yorkers....
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-
-
Piwo
- Krótka historia złocistego trunku
- De: Joanna Ziółkowska
- Narrado por: Roch Siemianowski
- Polaco
- Duración: 1 h y 26 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Audiobook "Piwo. Krótka historia złocistego trunku" stwarza okazję do poznania przeszłości z perspektywy jednego z najpopularniejszych napojów...
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Piwo
- Krótka historia złocistego trunku
- Narrado por: Roch Siemianowski
- Polaco
- Duración: 1 h y 26 mins
- Fecha de lanzamiento: 11-10-23
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Audiobook "Piwo. Krótka historia złocistego trunku" stwarza okazję do poznania przeszłości z perspektywy jednego z najpopularniejszych napojów...
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-
-
Il cibo tra mito e narrazione
- Dentro la notizia 13
- De: Marino Niola, Clotilde Veltri
- Narrado por: Marino Niola, Clotilde Veltri
- Italiano
- Duración: 24 mins
- Grabación original
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General:
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Narración:
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Historia:
"Il Cibo tra mito e narrazione": dall'arrosto al bollito, l'evoluzione dell'uomo tra cibo e cultura. La ritualità e la narrazione del...
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Il cibo tra mito e narrazione
- Dentro la notizia 13
- Narrado por: Marino Niola, Clotilde Veltri
- Italiano
- Duración: 24 mins
- Fecha de lanzamiento: 19-12-18
-
"Il Cibo tra mito e narrazione": dall'arrosto al bollito, l'evoluzione dell'uomo tra cibo e cultura. La ritualità e la narrazione del...
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Elogio de la hospitalidad
- Sobre la comida y el sentido de la generosidad
- De: Priya Basil, Ana Nuño - traductora
- Narrado por: Aneta Fernández
- Español (Castellano)
- Duración: 3 horas y 15 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Una meditación singular sobre la íntima conexión entre el cuidado de los demás y el de uno mismo, sobre el valor profundo de la hospitalidad. Priya...
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Elogio de la hospitalidad
- Sobre la comida y el sentido de la generosidad
- Narrado por: Aneta Fernández
- Español (Castellano)
- Duración: 3 horas y 15 mins
- Fecha de lanzamiento: 14-12-23
-
Una meditación singular sobre la íntima conexión entre el cuidado de los demás y el de uno mismo, sobre el valor profundo de la hospitalidad. Priya...
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A Really Big Lunch
- De: Jim Harrison, Mario Batali - introduction
- Narrado por: Joe Barrett
- Inglés
- Duración: 8 horas y 47 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
A Really Big Lunch is shot through with Harrison's pointed aperçus and keen delight in the pleasures of the senses....
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A Really Big Lunch
- Narrado por: Joe Barrett
- Inglés
- Duración: 8 horas y 47 mins
- Fecha de lanzamiento: 24-03-17
- A Really Big Lunch is shot through with Harrison's pointed aperçus and keen delight in the pleasures of the senses....
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