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Cremo!

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Cremo!

De: Maria Nicolau
Narrado por: Maria Nicolau
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Acerca de este título

CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexions gastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.

El fenomen que ha revolucionat la gastronomia.

Cremo! és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d'un company. El llibre que teniu a les mans, Cremo!, és la història d'una noia normal i corrent que un bon dia decideix deixar-ho tot per aprendre un ofici del qual no sap res i llançar-se de cap a una aventura per escoles d'hostaleria peculiars, restaurants insòlits, hotels i pastisseries de tota mena i condició, mentre el país és sacsejat per la revolta gastronòmica del segle.

Un assaig i un receptari que van molt més enllà, on es barregen, com qui fa una beixamel, passió, empenta, memòries, personatges estrambòtics i reflexions que ens faran vibrar en cada pàgina amb la cuina al ritme revolucionari de la Maria Nicolau.

©2024 Maria Nicolau (P)2024 Grup 62, S.L.U: Columna Biografías y memorias Comida y vino Gastronomía

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Imagen de perfil para Nuria Martinez Leon

Cuina o Barbàrie me encantó, pero éste, mas personal, y escuchandola a ella, me ha chiflado

Me encanta que lo haya relatado ella y sus vivencias personales, la reivindicacion de la cocina tradicional, aunque tambien me guste la innovacion
Pero todo en su sitio y ella es una maravilla y admirable en todos los sentidos.




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Imagen de perfil para Oriol Ripoll

Magnífic

Una experiència des dels entrants fins a les postres. Cada petita història i cada recepta està explicada perquè la visquis com a única.

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