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The Invention of the Restaurant (2nd Edition)
- Paris and Modern Gastronomic Culture
- De: Rebecca L. Spang, Adam Gopnik - foreword
- Narrado por: Elisabeth Lagelee
- Inglés
- Duración: 12 horas y 20 mins
- Versión íntegra
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Historia:0 out of 5 stars 0
Why are there restaurants? Why would anybody consider eating alongside perfect strangers in a loud and crowded room to be an enjoyable pastime? To find the answer, Rebecca Spang takes us back to France in the eighteenth century, when a restaurant was not a place to eat but a quasi-medicinal bouillon not unlike the bone broths of today.
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The Invention of the Restaurant (2nd Edition)
- Paris and Modern Gastronomic Culture
- Narrado por: Elisabeth Lagelee
- Inglés
- Duración: 12 horas y 20 mins
- Fecha de lanzamiento: 11-04-23
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