Títulos en Vino y bebidas
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El arte del maridaje
- De: Javier Campo González
- Narrado por: Carlos Quintero
- Español (Castellano)
- Duración: 4 horas
- Versión íntegra
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General:4.5 out of 5 stars 6
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Narración:4 out of 5 stars 5
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Historia:4 out of 5 stars 5
Quizás comer y beber sean unos de los grandes placeres de la vida. Todos comemos y bebemos, pero si podemos convertir esta acción en algo aún mejor, ¿por qué no conocer cómo hacerlo? El Arte del Maridaje no es un libro más sobre la asociación entre vino y comida. Javier Campo pretende hacer llegar al lector cuáles son los parámetros que utiliza un sumiller, —mejor dicho, los que ha utilizado él— en el restaurante para asociar, unir o armonizar una bebida con una comida en lo que se conoce como maridaje, más allá de las reglas estandarizadas y de los tópicos extendidos.
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5 out of 5 stars
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Muy buena información
- De Francisco Rovira en 28-01-24
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El arte del maridaje
- Narrado por: Carlos Quintero
- Español (Castellano)
- Duración: 4 horas
- Fecha de lanzamiento: 02-11-23
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Ambrosia crocante e O DOM das formigas
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 16 mins
- Versión resumida
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General:0 out of 5 stars 0
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Narración:0 out of 5 stars 0
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Historia:0 out of 5 stars 0
As içás do menu indígena, comida "sã", foi parar em pratos de restaurante gourmet. Alex Atala conheceu as formigas da Amazônia. Monteiro Lobato escreveu: são como caviar.
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Ambrosia crocante e O DOM das formigas
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 16 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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Bêbados e sábios de Dickens
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 10 mins
- Versión resumida
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Cedric Dickens, neto do escritor Charles Dickens, classifica os bebedores dos romances do avô: daqueles capazes de beber um Tâmisa inteiro aos que não dispensam um grog para celebrar a amizade.
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Bêbados e sábios de Dickens
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 10 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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Roast
- The Home Mezcal Making Guide to Crafting Delightful Tipples with Traditional Oaxacan Methods
- De: David Dumont
- Narrado por: Sasha Gorbasew
- Inglés
- Duración: 6 horas y 47 mins
- Versión íntegra
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Discover the time-honored secrets of crafting authentic mezcal right in your own kitchen! In this busy world, the special touch of handmade spirits often gets lost among mass-produced drinks. But the unique charm of real mezcal still shines bright for those who love and understand spirits. Many dream of capturing Oaxacan flavors in homemade mezcal. Yet its complex rural art seems out of reach, known only to remote areas of Oaxaca. This leaves eager enthusiasts without the know-how they need to produce this unique beverage.
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Roast
- The Home Mezcal Making Guide to Crafting Delightful Tipples with Traditional Oaxacan Methods
- Narrado por: Sasha Gorbasew
- Inglés
- Duración: 6 horas y 47 mins
- Fecha de lanzamiento: 20-09-24
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Crush
- The Home Winemaking Guide to Creating Truly Excellent Vintages You Can Feel Proud to Share
- De: David Dumont
- Narrado por: Sasha Gorbasew
- Inglés
- Duración: 6 horas y 15 mins
- Versión íntegra
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Whether you want to make wine for your own sipping pleasure, to share with friends and family, or even to sell and make a profit, this book is your simple guide to making it happen.
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Crush
- The Home Winemaking Guide to Creating Truly Excellent Vintages You Can Feel Proud to Share
- Narrado por: Sasha Gorbasew
- Inglés
- Duración: 6 horas y 15 mins
- Fecha de lanzamiento: 17-04-24
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The Italian Wine Connoisseur
- De: E.V. Luther
- Narrado por: Rose McPhilemy
- Inglés
- Duración: 5 horas y 11 mins
- Versión íntegra
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In this seven-day guide you will gain a simple-to-digest lesson on Italian wines, taking you from any starting point, to being able to select, taste, pair and pour an outstanding Italian variety. If you are currently at a fairly average stage in your wine knowledge and need a book where a plane ticket to Italy is not required, then this book is for you.
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The Italian Wine Connoisseur
- Narrado por: Rose McPhilemy
- Inglés
- Duración: 5 horas y 11 mins
- Fecha de lanzamiento: 20-10-23
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Dalí serve a musa
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 12 mins
- Versión resumida
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O pintor surrealista Dalí dedicou dois grandes livros, de vinho e comida, para sua mulher Gala, ciente de que "a mandíbula é a melhor forma para conhecer o conhecimento filosófico".
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Dalí serve a musa
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 12 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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À mesa, com convicção
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 12 mins
- Versión resumida
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Personagem de Andrea Camileri, inspetor Salvo Montalbano é campanilista, adepto (avant la lettre) do movimento slowfood. Como siciliano, mergulha numa Pasta alla Norma.
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À mesa, com convicção
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 12 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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Lucullus é mais que acelga e O que diz o Testaccio
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 13 mins
- Versión resumida
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Lucullus, general-gastrônomo que garantiu luxo a banquetes romanos, é também nome de acelga e sinônimo de fartura. No Monte Testaccio, ânforas e seus cacos revelam império banahado em azeite.
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Lucullus é mais que acelga e O que diz o Testaccio
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 13 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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Gosto barroco em Noto e Santa Ceia de Piave
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 13 mins
- Versión resumida
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A refrescante granita de amêndoas de Noto, na Sicília, é tão barroca e tradicional quanto a cidade. Em Piave, província de Treviso, lagostins estão no centro de uma secular Última Ceia renascentista.
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Gosto barroco em Noto e Santa Ceia de Piave
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 13 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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Voilà! Sopa para o imperador
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 12 mins
- Versión resumida
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O imperador Napoleão Bonaparte fazia refeições frugais, em 15 minutos, mas entendia a importância da mesa requintada para a diplomacia, entregue para o garfo número um: Talleyrand.
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Voilà! Sopa para o imperador
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 12 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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Caneton no 45.651 e O fogãozinho de Apollinaire
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 14 mins
- Versión resumida
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O poeta Apollinaire preparou lagosta para Picasso, na cozinha de seu pequeno apartamento, época em que Paris era uma festa e acolhia artistas "exilados" de todo mundo. No La Tour D'Argent, em Paris, o pato prensado faz parte de um espetáculo gastronômico. O charme: o comensal recebe um cartão com o número do cannard que degustou, já com muitos dígitos.
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Caneton no 45.651 e O fogãozinho de Apollinaire
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 14 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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Call me Chowder! e O desembarque de Woodhouse
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 12 mins
- Versión resumida
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O chowder de mariscos foi o prato de resistência servido aos marinheiros que Melville dissecou no seu livro Moby Dick. Um mar de vinho Marsala engoliu Woodhouse no seu desembarque na Sicília.
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Call me Chowder! e O desembarque de Woodhouse
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 12 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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Schhllurk no elBulli
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 11 mins
- Versión resumida
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O chef catalão Ferran Adriá fez maravilhas na cozinha de invenção de seu restaurante na Costa Brava. E seus achados de "desconstrução" ainda hoje influenciam a alta gastronomia.
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Schhllurk no elBulli
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 11 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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Frida e Rivera, murais
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 10 mins
- Versión resumida
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Amor em tempos de murais. Frida Kahlo preparava comidas mexicanas para o comunista Diego Rivera, quando este pintava contundentes cenas em território imperialista: a Ford de Detroit.
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Frida e Rivera, murais
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 10 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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Haja garum, Apicius! e Névoa com amêndoas
- O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira, Tapioca Editions
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 14 mins
- Versión resumida
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Com um mar de molho de peixe fermentado, o gourmand Apicius empresta seu nome para receitas romanas reunidas no pioneiro De Re Coquinaria. No Monte Érice siciliano, marzipãs nos levam aos céus.
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Haja garum, Apicius! e Névoa com amêndoas
- O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 14 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-23
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Hemingway, até os espadartes
- De: José Guilherme R. Ferreira
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 7 mins
- Versión resumida
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Uma das bebidas preferidas de Ernest Hemingway era o mojito, do Floridita, na Cuba onde morou. Mas foi com Mâcon da Borgonha que embalou uma viagem pela França com Scott Fitzgerald.
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Hemingway, até os espadartes
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 7 mins
- Fecha de lanzamiento: 31-08-23
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Essências e existências e A sentença do vinho
- De: José Guilherme R. Ferreira
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 13 mins
- Versión resumida
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No cardápio ateniense, sempre há café grego (não turco) e ouzo. E quando se fala em vinho, cada país destila seus ditados, quase sempre na base de In vino veritas, "no vinho, a verdade".
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Essências e existências e A sentença do vinho
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 13 mins
- Fecha de lanzamiento: 31-08-23
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O almofariz de Deméter
- De: José Guilherme R. Ferreira
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 7 horas y 32 mins
- Versión íntegra
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COM SEUS SALTOS TEMPORAIS E GEOGRÁFICOS, E UMA INTENSA CONJUNÇÃO DE CULTURAS, HISTÓRIAS E MITOS, ESTÁ ALTURA DAS OBRAS CAPAZES DE ORGANIZAR NOSSAS EXPERIÊNCIAS EM GRANDES NARRATIVAS HISTÓRICAS.
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O almofariz de Deméter
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 7 horas y 32 mins
- Fecha de lanzamiento: 25-08-23
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Chás e Ervas
- De: Silvia Strufaldi
- Narrado por: Alice Oratio
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 1 h y 24 mins
- Versión resumida
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Este audiolivro foi criado para todos os interessados em chás e seus benefícios a saúde. O guia abrange: cura pelas ervas, antiestresse, depressão ansiedade, cólicas, dores do dia a dia, cansaço, dormir bem, fortalecer o sistema imunológico, sabedoria milenar. Oferece ainda um glossário de ervas e chás. Seu guia de referência e consulta.
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Chás e Ervas
- Narrado por: Alice Oratio
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 1 h y 24 mins
- Fecha de lanzamiento: 23-08-23
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