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The Jemima Code
- Two Centuries of African American Cookbooks
- De: Toni Tipton-Martin
- Narrado por: Toni Tipton-Martin
- Inglés
- Duración: 8 horas y 59 mins
- Versión íntegra
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To discover the true role of Black women in the creation of American, and especially Southern, cuisine, Toni Tipton-Martin has spent years amassing one of the world’s largest private collections of cookbooks published by African-American authors, looking for evidence of their impact on American food, families, and communities and for ways we might use that knowledge to inspire community wellness of every kind. The Jemima Code presents more than 150 Black cookbooks that range from a rare 1827 house servant’s manual to modern classics.
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The Jemima Code
- Two Centuries of African American Cookbooks
- Narrado por: Toni Tipton-Martin
- Inglés
- Duración: 8 horas y 59 mins
- Fecha de lanzamiento: 02-03-21
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