Autor | Artista | apicultor | sumiller de miel
Jason Wilson escribe en The Washington Post:
"Lo que quiere decir que el paladar de Marchese está tan finamente afinado que literalmente puede saborear el miedo del apicultor en una mancha de miel".
C. Marina Marchese es la autora internacional más vendida de The Honey Connoisseur: Selecting, Tasting and Pairing Honey with a Guide to More than 30 Varietals, Honey for Dummies and her personal journey into apicultura Honeybee: Lessons from an Accidental Beekeeper (opción para televisión y cine). Actualmente, está escribiendo su cuarto libro, una mirada global a
miel y sus fuentes botánicas.
Es la primera ciudadana estadounidense en ser aceptada en el Registro Nacional Italiano de Expertos en el Análisis Sensorial de la Miel y la fundadora de la American Honey Tasting Society, una organización educativa que enseña el método italiano de análisis sensorial para probar y evaluar la miel.
Graduada de la Escuela de Artes Visuales de Nueva York, Marina es la visionaria detrás de la marca Red Bee Honey.
Marchese ha aparecido en numerosos programas de televisión: Dr. Oz, The Chew de ABC-TV, ViceTV - The Untitled Action Bronson Show, On the Road with Edible Nutmeg. Marina apareció recientemente con el ganador del premio Emmy Richard Wiese en Weekends with Yankee en PBS. El autor ganador del premio James Beard, Rowan Jacobsen, apodó a Marina como la "Reina Roja" debido a su obsesión con la miel varietal en su libro, American Terroir.
Su sitio web personal es honeysommelier.com • Siga: @honeysommelier
Leer más
Leer menos
