Episodios

  • 食と農業の未来地図〜江藤拓農林水産大臣に聞く。

    食と農業の未来地図〜江藤拓農林水産大臣に聞く。
    Dec 27 2024
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    今回はこのプログラムの特別企画「食と農業の未来地図」。
    食、農業のエキスパートを迎えてお話をうかがうシリーズ。初回のゲストは、江藤拓農林水産大臣です。
    中田英寿が生産現場を巡る中で感じている日本の食の課題について、大臣に直接うかがいます。
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    42 mins
    Prueba gratis durante 30 días
  • 福岡の旅〜国の重要無形文化財「久留米絣」。藍を染め、糸を織る。数多くの工程を手仕事でおこなうものづくりの現場へ。

    福岡の旅〜国の重要無形文化財「久留米絣」。藍を染め、糸を織る。数多くの工程を手仕事でおこなうものづくりの現場へ。
    Dec 20 2024
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
    今回は、中田英寿・福岡の旅第6弾。久留米絣の工房「藍生庵」を訪ねます。
    自然豊かな環境のなか、代々引き継ぐ職人技で作られる久留米絣。そこに込められた想いに迫ります。
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    27 mins
    Prueba gratis durante 30 días
  • 福岡の旅〜ベーカリー「AMAM DACOTAN」、生ドーナツ専門店「Iʼm donut ?」などを手がける平子良太さん

    福岡の旅〜ベーカリー「AMAM DACOTAN」、生ドーナツ専門店「Iʼm donut ?」などを手がける平子良太さん
    Dec 13 2024
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
    今回は、中田英寿・福岡の旅第5弾。ベーカリー「AMAM DACOTAN」、生ドーナツ専門店「Iʼm donut ?」などを手がける 平子良太さんを訪ねます。
    人気のお店を作る秘訣はどこにあるのでしょうか？そして、平子さんの食にかける想いとは？
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    30 mins
    Prueba gratis durante 30 días
  • 福岡の旅「博多人形」〜伝統の人形に新たな風を吹き込む、中村人形の四代目、中村弘峰さん

    福岡の旅「博多人形」〜伝統の人形に新たな風を吹き込む、中村人形の四代目、中村弘峰さん
    Dec 6 2024
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
    今回は、中田英寿・福岡の旅第4弾。博多人形の老舗「中村人形」へ。
    アスリート×桃太郎、ゴジラとのコラボなど、伝統の人形に新たな風を吹き込む、中村弘峰さんにお話をうかがいました。
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    33 mins
    Prueba gratis durante 30 días
  • 福岡の旅「醤油」〜自家醸造を復活、新たな地平を切り開く「ミツル醤油醸造元」

    福岡の旅「醤油」〜自家醸造を復活、新たな地平を切り開く「ミツル醤油醸造元」
    Nov 29 2024
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
    今回は、中田英寿・福岡の旅第3弾。醤油蔵の数が日本一、という福岡県。中でも注目の醤油メーカー「ミツル醤油醸造元」。
    自家醸造を復活させ、新たな醤油づくりを続ける城慶典さんにお話をうかがいました。
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    32 mins
    Prueba gratis durante 30 días
  • 福岡の旅「久原本家グループ」〜「茅乃舎」のだしや「椒房庵」のめんたいこで知られる総合食品メーカーの成長物語。

    福岡の旅「久原本家グループ」〜「茅乃舎」のだしや「椒房庵」のめんたいこで知られる総合食品メーカーの成長物語。
    Nov 22 2024
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
    今回は、中田英寿・福岡の旅第2弾。「茅乃舎」のだしや「椒房庵」のめんたいこで知られる総合食品メーカー「久原本家グループ」へ。
    醤油蔵からスタートして、いかにしてここまで成長できたのか？さらに地方発で日本の課題を解決するヒントまで、中田英寿が迫ります。
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    31 mins
    Prueba gratis durante 30 días
  • 福岡の旅「明太子」〜国産の厳選素材にこだわる島本食品へ

    福岡の旅「明太子」〜国産の厳選素材にこだわる島本食品へ
    Nov 15 2024
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
    今回は、中田英寿・福岡の旅第1弾。テーマは「明太子」。厳選された素材で辛子明太子を製造する「島本食品」へ。
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    32 mins
    Prueba gratis durante 30 días
  • NIHONMONO ～中田英寿 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅〜

    NIHONMONO ～中田英寿 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅〜
    Nov 8 2024
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
    初回は特別編「中田英寿の現在地」。旅を始めた理由から、15年間の旅を通して感じたことまで。そして、これからどこへ向かうのか？中田英寿の夢とは？
    audibleのプログラムスタートに際して、これまでの旅を振り返りつつ、「にほんもの」とは何なのか？さらにこのプログラムでお伝えしていくのはどんなことなのか？
    中田英寿×笹木かおりがお話します。
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    29 mins
    Prueba gratis durante 30 días