¿Qué pasa con la nutrición?
Los grandes debates sobre nutrición que necesitas aclarar
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¿Qué pasa con la nutrición?
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Narrado por:
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Juan Magraner
Acerca de este título
¿Es el ayuno intermitente la solución a todos nuestros problemas? ¿La dieta keto y low-carb es la clave para perder peso y mejorar nuestra salud? ¿Debemos comer como nuestros ancestros con la dieta paleo? ¿Son los ultraprocesados la gran epidemia del siglo XXI? ¿Es la microbiota la tendencia de la década? ¿La dieta vegana salvará a los animales y al planeta? ¿Por qué la gente elimina el gluten de su dieta? ¿Por qué los lácteos son tan polémicos?
A estas alturas la gente está un poco mareada: somos incapaces de afirmar qué alimentos son realmente saludables o cuáles debería incorporar a su dieta. Y es que la información muchas veces es contradictoria y no es raro que distintos profesionales recomienden dietas y pautas bajo criterios muy diferentes: algunos sostienen que la leche es imprescindible y otros, que es un veneno; unos afirman que hay que comer como nuestros ancestros, mientras que otros proclaman que ahora se come mejor que nunca. ¿Qué podemos hacer ante tanta confusión?
Aitor Sánchez, con su capacidad para aclarar términos, establecer límites y dirimir con sensatez, aborda en este nuevo libro los diez temas más controvertidos sobre nutrición —el ayuno intermitente, la dieta keto y low-carb, la dieta paleo, los ultraprocesados, la comida real y el marketing, la dieta vegana, la microbiota, el gluten, los lácteos y los suplementos— y nos presenta los estudios científicos más recientes para zanjar el debate y aclarar de una vez por todas las dudas surgidas de tanta información contradictoria.
Con la claridad y el rigor que le distinguen, en ¿Qué pasa con la nutrición? aprenderemos todo lo que necesitamos saber para tomar las mejores decisiones sobre nuestra alimentación y, sobre todo, descubriremos los consejos básicos que hay que seguir para establecer prioridades y aplicar el sentido común a nuestra dieta.
©2023 Aitor Sánchez (P)2023 Editorial Planeta, S.A., PaidósNuestros oyentes también recomiendan
Lo que los oyentes dicen sobre ¿Qué pasa con la nutrición?
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Historia5 out of 5 stars
- Dani
- 15-10-24
De momento es el mejor libro!
Me gustó por lo explica todos los temas y de manera que todos pueden entender!
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Historia5 out of 5 stars
- Oscar Ortega Lorenzo
- 15-08-24
Bastante equilibrado e imparcial
De todo lo que se puede leer este es sin duda el más imparcial y equilibrado de todos. Con menos matices personales y más comedido.
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Historia5 out of 5 stars
- Caribay
- 12-05-23
Perfecto
Aclara sin palabras complicadas los dimes y diretes de la nutrición, sin estigmatizar pero tampoco sin colocar en un pedestal a ningún estilo
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Historia5 out of 5 stars
- Jotaefe
- 12-08-23
Directo y claro
La narración es muy buena y el contenido es de gran calidad, todo basado en rigor científico, como debe de ser.
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Historia5 out of 5 stars
- Javi
- 21-06-23
rigor científico y sentido común
el libro me ha gustado mucho. ya en el año 2016 adopté la alimentación saludable gracias al primer libro de Aitor Sánchez, mi dieta cojea. entre tanto charlatán y tanto pseudo nutricionista que andan por las redes incluso escribe libros, poder leer todo lo bueno que nos cuenta Aitor Sánchez es indispensable.
además de todo lo anterior, el libro se lee bien, es muy ameno.
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Ejecución5 out of 5 stars
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Historia5 out of 5 stars
- Gema
- 04-04-23
Fantástico
Te engancha el libro de principio a fin. Es fantástico Gracias Aitor, por una vez más, hablar de ciencia y desmentir las falacias que circulan por las redes. 100% recomendable para todas las cuñadas y cuñados del mundo.
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Historia4 out of 5 stars
- Antuan
- 14-06-23
Nutrición o Alimentación
Me ha sorprendido gratamente el episodio de los lácteos que aborda de una manera neutral.
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Historia4 out of 5 stars
- Alvaroac
- 15-12-24
Interesante cubre todas las tendencias de nutrcicio
Interesante, cubre todas las tendencias de nutrcicion de una forma técnica, aunque a veces con sesgo a mensajes políticos progresistas y veganos.
En cualquier caso te ayuda a no caer en las modas nutricionales sin analizar previamente sus propuestas,
Y merece la pena.
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Historia1 out of 5 stars
- Cliente Amazon
- 25-04-23
No es un libro sobre dieta
Simplemente el libro se dedica a desmentir ideas sobre la dietas paleo, keto entre otras, el resto del libro se dedica a vendernos su visión elitista del mundo, que debemos consumir o casi eliminar el consumo animal y fomentar la compra local etc.
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Total3 out of 5 stars
- Joaquin B.
- 17-10-23
Dónde están las fuentes científicas?
No digo que el autor no tenga razón en muchas de las afirmaciones que hace, pero a diferencia de otros libros, en éste no se incluye ni se mencionan los diferentes estudios que puedan soportar tales afirmaciones. En mi opinión, si quieres mostrar rigurosidad en tus planteamientos, deben mostrar tus fuentes.
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