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¿Qué comemos?
- Narrado por: Randolfo Barrionuevo
- Español (Latino neutro)
- Duración: 11 horas y 34 mins
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Resumen del editor
Somos lo que comemos, pero ¿cuántos de nosotros toma conciencia real de esto y actúa en consecuencia? La alimentación puede ser la mejor medicina, pero también generar efectos nocivos para la salud debido al consumo cotidiano de productos ultraprocesados (PUP) y gaseosas, hábito fraguado por exceso de marketing y falta de información sobre las necesidades de nuestros organismos.
En este, su cuarto libro, Jorge Dotto profundiza en la importancia de poner a disposición de todos los interesados información adecuada y confiable para sostener una alimentación consciente: no se trata de sufrir con restricciones eternas, sino de conocer el propio cuerpo y los alimentos que más lo favorecen. Volver a lo simple, comiendo superalimentos, dentro de los cuales se encuentran principalmente las frutas y verduras de estación.
El 80% de nuestro mecanismo de defensa, el sistema inmune, está ubicado en el sector del colon donde se encuentra la microbiota. El 20% de la población (millones de personas) sufre de intolerancias alimentarias: ¿se te hincha la panza como un globo, te despertás a las tres ó 4cuatro de la madrugada o sufrís migrañas desde hace 10 años?
La alimentación también es clave en el proceso de envejecimiento. Hay cinco hábitos saludables que incorporar para prolongar la vida 10 años o más. Son muchos los estudios científicos que evidencian la íntima relación entre los hábitos alimentarios y el posible desarrollo de enfermedades como el cáncer, la diabetes, la hipertensión, enfermedad cardiovascular, entre otras. La información y la buena alimentación pueden resultar el mejor antídoto contra el envejecimiento prematuro. La información es poder. Este libro, sin duda, lo es.
Lo que los oyentes dicen sobre ¿Qué comemos?
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Historia
- Ale Uzzi
- 15-08-23
Aburrido e Incomprensible
Este libro más resultó un poco críptico habla con palabras díficiles y teóricas.
No aporta soluciones practicas ni ejemplos para mejorar la alimentación.
No se entiende mucho y los párrafos resultan largos aburridos llenos de estadística y de estudios médicos
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Historia
- Oscar Ortega Lorenzo
- 24-07-24
Tiene cosas interesantes pero otras muy antiguas.
La lectura es bastante buena. Vemos cosas interesantes como la reacción a las histamines, aunque publicita mucho sus servicios, pero luego el resto es demasiado pro estudio científico, cuando sabemos que todo eso falla estrepitosamente en el cara a cara, por ejemplo con el tema de la sal, que generaliza que es mala cuando eso es ridículo. El que come bien debe comer o beber sal. Pero es como todo estudio científico, que es incapaz de aislar un compuesto y saber cómo come y mezcla la gente.
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