Muestra

Escúchalo ahora gratis con tu suscripción a Audible

Después de los 30 días, 9,99 €/mes. Cancela cuando quieras
Disfruta de forma ilimitada de este título y de una colección con 90.000 más.
Escucha cuando y donde quieras, incluso sin conexión
Sin compromiso. Cancela gratis cuando quieras.

Cultured: A World History of Cheese

De: Janet Fletcher, The Great Courses
Narrado por: Janet Fletcher
Prueba gratis durante 30 días

Después de los 30 días, 9,99 €/mes. Cancela cuando quieras.

Compra ahora por 22,99 €

Compra ahora por 22,99 €

Paga utilizando la tarjeta terminada en
Al confirmar tu compra, aceptas las Condiciones de Uso de Audible y nos autorizas a realizar el cobro mediante los métodos de pago por ti designados. Por favor revisa nuestra Política de Privacidad, Política de cookies y Aviso sobre anuncios basados en intereses

Resumen del editor

Some of us go weak in the knees for silky, buttery Brie.

Some of us consume stinky, washed-rind cheeses like French Muenster with great pride.

Some of us can’t imagine a plate of pasta without a hurricane of grated Parmigiano Reggiano.

But cheese is more than just a snack or finishing touch. It’s a world unto itself. Cheese has been a part of the human experience for thousands of years, and it has so much to teach us - about history, microbiology, cultural differences (and commonalities), and the complex workings of our senses. Not to mention, it’s just incredibly delicious.

Think of Cultured: A World History of Cheese as a 10-episode cheese course, or a cheese plate large enough to contain a well-rounded sampling of great cheeses from around the world. Janet Fletcher, a noted food writer and publisher of the Planet Cheese blog, provides deeper (and delectable) insights into a familiar food you only think you know. Included in this Audible Original are peeks at the nine steps of cheesemaking, the 10 most important cheese families, and tips on how to taste cheese with the same refined palate as a professional cheese judge.

(And yes, you have our permission to snack on your favorite cheeses while you listen.)

©2021 Audible Originals, LLC (P)2021 Audible Originals, LLC.

Lo que los oyentes dicen sobre Cultured: A World History of Cheese

Valoración media de los usuarios. Solo los usuarios que hayan escuchado el título pueden escribir reseñas.

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.